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aller au contenu | aller au menu | aller à la recherche mince! je suis gourmande ! dÉmÉnage redirection du blog bonjour, la suite de l'aventure "mince je suis gourmande" se passe ici après plus de 8 ans ici et 985 articles, l'activité "partage de recettes et idées menus" va se poursuivre (et même reprendre dans le cas présent) dans '' ma cuisine '', sur le blog miaouzdays nouvelle version. ce blog reste complet et en ligne en tant qu'archive, tel qu'il est, avec ses bonnes recettes, ses idées menus et son désordre, à la demande de nombreuses fidèles lectrices qui s'en servent, comme moi d'ailleurs, de carnet de recettes. c'est tellement plus facile que d'aller chercher le classeur où je les range et la tablette prend moins de place sur le comptoir de la cuisine! les abonnées de mince! je suis gourmande recevront la "newsletter cuisine" du nouveau miaouzdays . miaouzdays nouvelle version comprenant aussi d'autres sujet commme les ouvrages de couture créative dans l'atelier. a la rÉception de la 1 Ère newsletter, vous pourrez : ou de laisser ainsi, et vous continuerez à recevoir une notification mail à chaque article concernant la cuisine. ou de vous abonnez à tout le blog pour recevoir chaque article. (seront abordé des sujets sur le jardin, des lectures, des voyages, le patchwork et la couture créative, l'organisation etc ...) vous pourrez aussi vous désabonnez du nouveau miaouzdays. merci a tous et toutes celles qui m'ont suivi(e)s ici et pour qui le voyage commun s’achÈve. merci À ceux et celles qui me suivront dans le nouveau blog. partager cet article sur facebook twitter pinterest par miaou le 10/10/2015, 20:43 - lien permanent 5 commentaires 10 façons de reveiller votre rataouille de façon légere et délicieuse s'il y a bien un plat d'été qui compte pour moi, c'est la ratatouille. bien que je vise à manger de plus en plus de "cru", la ratatouille reste un plat multifacettes phare dans mes carnets de cuisine, et bizarrement, je ne vous en ai jamais parlé, surement parce que pour moi, ça va de soi ! la recette de la ratatouille ? y a t il une recette ?? j'ai découvert l'aubergine, la courgette et le poivron chez des amis de mon père qui nous recuillaient l'été ma soeur et moi, après la mort de notre maman. ces légumes là et la fameuse ratatouille. mes lectures culinaires précisent souvent que le secret d'une bonne ratatouille, hormis de bons produits, est de cuire séparément chaque légumes avant de les assembler. traditionnellement les légumes "nominés" pour la ratatouille sont : la courgette la tomate le poivron , vert et rouge l'aubergine l'oignon l'ail quelle proportions ? 6 oignons 6 belles tomates (un kilo sans la peau) 6 petites courgettes 4 gousses d’ail 1 grosse aubergine 1 poivron vert 1 poivron rouge personnellement, je mets tous les légumes préparés dans la mijoteuse, sans matière grasse, avec 2 feuilles de laurier, thym, sel et poivre, et aussi un peu de piment d'espelette. et je branche : low et 8h. dans ce cas, c'est zero pp . mais la ratatouille, on fait comme on veut , comme on le sens, comme on en a envie, comme on aime ! on se retrouve alors avec une grande quantité de ratatouille. oui, nous pouvons congeler . voyons comment varier les plaisirs. déjà on peut la déguster avec du riz, du quinoa, semoule, des pâtes, des haricots blancs, verts ou rouge. chaude ou froide. froide, la ratatouille adore le basilic ! sur un fond rond de polenta , refroidie, coupée avec un emporte pice , poser la ratatouille, parsemer de parmesan et réchauffer au four. en quiche façon pizza en a,joutant dessus olives , anchois, thon, jambon, au choix . façon crumble : mettre la ratatouille dans un plat à gratin et sablé le dessus avec un mélange de 40 g de beurre, 40 g de parmesan et 50 g de farine de sarrasin (source la je n'ai pas testé vu que je ne mange pl=us de produits laitiers, mais cela me semble une bonne idée ) au centre d'une feuille de brick montée en lasagnes. tartinée froide sur une grande tartine grillée, avec des anchois. façon " piperade" mélangée avec des œufs accompagnée ou non de jambon de pays. ou fourrer une omelette. réchauffée avec des tranches de chorizo ( 3 tranches ou 20 g = 3 pp) et servi avec des la semoule de coucous ou du riz. pour finir un reste de ratatouille, mélangé avec de la semoule et fourrez en des tomates évidées , cuire au four.( ou même au four micro-ondes si vous l'utilisez. ) . et pourquoi pas dans un sandwich façon pan pagna avec du fromage de chèvre et/ou des anchois. servir avec des tranches de bacon raidies dans un poele chaude sans mg. en gâteau : - faire évaporer le maximum de liquide de la ratatouille dans une casserole en mélangeant et surveillant. - mélanger 3 œufs , 3 cà s de lait ( animal ou végétal ), 2 cs de farine (ordinaire ou de riz ) . - ajouter la ratatouille refroidie et mettre dans un moule chemisé de papier sulfurisé (ou beurré) - cuire 30 mn à 180 ° ou th 7 (photo à venir ) recette des frères pourcel : fleurs de courgettes farcies a la ratatouille sans courgette , ni poivron, la ratatouille devient "riste d’aubergine" en pays d’arles ( aubergines, tomates, oignons et ail devient ) "bohémienne" sans courgette. vous manquez encore d'idées concernant la ratatouille ? ceci est une reedition d'un billet de 2012 dont le lien ne fonctionnait plus. partager cet article sur facebook twitter pinterest par miaou le 30/08/2015, 14:20 - lien permanent 12 commentaires 2015 : si nous avancions vers plus de simplicité ? in la vie va ... quelques salades joyeuses de janvier bonjour, il n'est pas encore trop tard pour que je vous offre mes vœux. que 2015 soit une année conforme aux souhaits les plus chers qui habitent votre cœur pour vous et ceux que vous aimez. du calme, de la sérénité et de harmonie dans votre vie, mais aussi de la joie, du partage, de belles tablées et des moments gourmands j'espere vous accueillir d'ici quelques temps dans un environnement plus aéré, plus organisé. ce blog a plus de 8 ans et en 8 ans mon alimentation a bien évoluée. ce blog restera en ligne et le nouvel espace sera plus "lisible" avec un moteur de recherche facile. des idées menus, des recettes simples, faciles, économiques comme toujours, mais aussi des idées pour vous simplifier le quotidien. pas de théorie toutes faites, mais un partage des expériences qui fonctionnent pour moi. simplifier, acquérir de nouveau gestes pour moins de gaspillage, moins de déchets et plus de temps à partager avec ceux que nous aimons. bien que silencieuse en 2014, je suis toujours partante pour partager mes idées menus avec vous. j'ai régulièrement des retours des unes et des autres et si ce partage en aide quelques-unes de vous, je ne perds pas mon temps. et j'ai également l'intention de vous faire partager mon envie de plats plus "végétaux" et la découverte d'ingrédients nouveaux. 2014 a été pour moi une année bien bousculée et ce blog en a pâti. j'ai apprécié votre indulgence et je vous en remercie. bien que n'ayant pas posté beaucoup ici, vous pouvez me suivre sur instagram speudo isabellemiaou où il est si simple de partager] il faut savoir que un article de blog avec un menu pour une semaine avec le traitement des photos, qui sont les miennes ( donc des plats de ma cuisine personnelle) me prend de nombreuses heures. sur instagram, le partage est immédiat , comme l'indique le nom de l’application. et hop! vous attrapez au vol, l'idée du jour à adapter pour votre menu du lendemain, par exemple. a bientôt pour de nouveaux partages ! partager cet article sur facebook twitter pinterest par miaou le 25/01/2015, 17:53 - lien permanent 5 commentaires crêpes à la farine de chataigne et pâte à tartiner express in desserts, collations, petits-dejeuner et plats sucres compatible regime hypotoxique seignalet crêpes à la chataigne dessert d hiver manger en famille pate à tartiner xpress au thermomix recette thermomix sans gluten sans lait sans maïs une froide journée bien chargé et une bonne envie de réconfort au retour à la maison. je me suis fait un bon goûter d'hiver avec des crêpes et de la pâte à tartiner noisette. où c'est drôle, c'est que je dÉteste de nutnutella ( bien oui !!) et que j'ai bien aimé cette pâte à tartiner ! elle ne comprends que 3 ingrédients . au thermomix, il faut 10 mn pour en faire de quoi remplir un pot de confiture standart + le goûter du jour crÊpes à la farine de chÂtaigne. il y a quelques années, j'avais testé une première fois des crêpes façon cyril lignac avec uniquement de la châtaigne en farine, et ce n'avait pas été le coup de foudre. mais cela "c’était avant". avant que le sans gluten et le sans lait entre dans ma vie . depuis j'ai testé bien des recettes de crêpes à la farine de châtaigne, souvent trop sucrée (bien que sans sucrant ajouté) ou avec une consistance qui ne me convenait pas. voici enfin les proportions qui m'ont donné des crêpes parfaites selon moi.. si parfaites que cher conjoint en a pris spontanement en passant dans la cuisine et a apprécié. recette des crÊpes à la farine de chÂtaigne. ingrédients : 200 g de farine de riz 100g de farine de châtaigne 2 œufs 1 cuillère à café bombée de poudre levante sans gluten 1 cc de jus de citron 100ml à 200 ml de lait végétal (ce jour , c’était du lait d'amandes) préparation : tamiser les farines ajouter la poudre levante et mêler casser les œufs et ajouter le jus de citron et mélanger en incorporant petit à petit le lait végétal avec un fouet plat. cuire dans une crêpière huilée. précisions bla-bla sur cette recette : * la proportion à retenir est 2/3 de farine de riz et 1/3 de farine de châtaigne et 2 œufs pour 300 g de farine, du lait végétal pour obtenir la consistance d'une pâte à crêpe traditionnelle. * tamiser les farines sans gluten : le "truc" valable pour toute les préparations avec des farines sans gluten est de les tamiser. pour ce faire une simple passoire à fines mailles métallique suffit pour tamiser. * la " poudre à lever " que j'ai utilisée est sans gluten et sans maïs c'est le mélange que préconise valérie cupillard dans son livre "cuisiner gourmand sans gluten, sans lait, sans oeuf" : 50% de bicarbonate de soude et 50% d'arrow-root à garder dans un pot en verre à t° ambiante. dans les gâteaux "standarts", j'utilise deux cuillerées à café du mélange + une cuillerée à café de jus de citron. * la recette du lait de riz maison sans cuisson est là * tous les ingrédients que j'ai mis en œuvre étaient bio. recette de la pÂte à tartiner noisette recette de la pÂte à tartiner noisette express sans gluten et sans lait ingrédients : 100 g chocolat noir sans gluten 120 g lait végétal 2 c. à soupe purée de noisette préparation : Ébouillanter un pot "à confiture" et son couvercle, faire sécher retourné sur un torchon. casser le chocolat en morceaux et le mettre dans le bol 8 secondes, vitesse 6 ajouter le lait végétal 4mn/60°c/vitesse mijotage ajouter la purée de noisette vitesse 3 durant 1 mn , verifié la consistance et si nécessaire ajouter un peu de lait mais tres peu à la fois en vérifiant. mettre en pot et pour laver le bol du résidu de pâte à tartiner , un peu de lait végétal dans le bol et hop un chocolat chaud pour accompagner ! précisions bla-bla sur cette recette : j'ai repris une recette du site thermomix de sabel17 mais sans les sucrants, c'est dejà si sucré que je ne risque pas de la manger à la petite cuillère , mais c'est très agréable à tartiner. j'envisage d'en fourrer un gâteau roulé (je pense qu'il faudra tiédir la préparation pour mieux l’étaler) pour imprimer les recettes ; surligner le texte à imprimer et cliquez sur "fichier" en haut à gauche de l'ecran, puis "imprimer" quand la fentre d'impression s'ouvre, cocher " imprimer la selection" puis sur "imprimer" de nombreuses photos quasi au quotidien, photos de ma cuisine quotidienne sur instagram isabellemiaou partager cet article sur facebook twitter pinterest par miaou le 4/12/2014, 01:48 - lien permanent un commentaire coup double pour le brocoli in legumes accomoder les restes brocolis brocolis vapeur cuisine economique cuisine simple cuisiner les legumes potages purée de brocolis restes veloute de brocolis au curry velouté de beaux bouquets de brocolis à l’étal du producteur. la saison dure jusque fin decembre, ensuite il faudra attendre juin en général sur le territoire français. et, vous ne vous étonnerez pas que… lire la suite… partager cet article sur facebook twitter pinterest par miaou le 21/11/2014, 11:30 - lien permanent aucun commentaire idees de salades d'hiver in salades joyeuses cru cuisine simple entrée entrée crue salade crue salade simple vegan vegetarien bonjour, je les appelle mes "salades joyeuses" car elles sont quasi toujours colorées, le plus souvent crues chaque midi, je fais en quelques minutes ces salades qui me servent d'entrée et de… lire la suite… partager cet article sur facebook twitter pinterest par miaou le 17/11/2014, 01:24 - lien permanent un commentaire gateau choco-coco in desserts, collations, petits-dejeuner et plats sucres gateau chocolat noix de coco manger en famille recette economique recette facile recette légére sans gluten sans lait thermomix facile simple bon économique, ce gâteau moelleux a un goût délicieux. gateau choco-coco pour 8 parts pour un moule de 17/18 cm de diamètre (pour un gâteau beau et bien levé, ne pas doubler les… lire la suite… partager cet article sur facebook twitter pinterest par miaou le 12/11/2014, 18:54 - lien permanent 4 commentaires parmesan vÉgÉtal in recettes de sauces et de petits "plus" alimentaires parmesan vegetal sans lait thermomix vegan vegetarien bonjour, quand on mange sans lait animal, ce qui manque c'est le fromage. mais je m'offre des tartines de faux-mage ail et persil assez souvent et avec le livre de marie laforêt "vegan" (voir lien en… lire la suite… partager cet article sur facebook twitter pinterest par miaou le 9/11/2014, 00:19 - lien permanent 2 commentaires riz au lait ( de vache ou lait végétal) à la casserole ou au thermomix in desserts, collations, petits-dejeuner et plats sucres dessert dessert facile desserts simples recette facile recettes familiales riz au lait sans gluten sans lait thermomix riz au lait végétal et aux raisins de malaga bonjour, pour répondre à audrey et quelques autres, voici quelques façons de cuire un riz au lait. mais auparavant quelques précisions. que cela soit au… lire la suite… partager cet article sur facebook twitter pinterest par miaou le 5/11/2014, 05:06 - lien permanent un commentaire velouté aux queues d'épinards: économique, simple in legumes antigaspi compatible regime hypotoxique seignalet epinard manger en famille menu economique leger rapide recette economique recette facile recette legere recettes familiales sans gluten sans lait thermomix velouté sur instagram, de nombreuses photos de mes plats au jour le jour : faciles, rapides, sans gluten, sans lait, bons et économiques le plus souvent savez-vous que la saison des épinards c'est le… lire la suite… partager cet article sur facebook twitter pinterest par miaou le 22/10/2014, 22:47 - lien permanent 5 commentaires un gros chou romanesco, que puis-je en faire pour deux personnes? in legumes chou romanesco plat complet de retour des courses, je me retrouve avec un immense chou romanesco pour nous deux, sachant que mon cher et tendre n'aime pas ce légume à la folie, mais 1,50€ le chou, trouvé dans le "coin solde" du… lire la suite… partager cet article sur facebook twitter pinterest par miaou le 6/10/2014, 19:06 - lien permanent un commentaire idees de menus pour septembre ( idées, organisation ) in ***mes menus quotidiens, souvent Économiques et rapides menus de septembre economiques j'adore le mois de septembre car il y a une abondance incroyable de fruits et de légumes. voici des menus qui vous prendrons peu de temps, pourvu que vous vous soyez organisé en rentrant de courses et… lire la suite… partager cet article sur facebook twitter pinterest par miaou le 8/09/2014, 20:11 - lien permanent aucun commentaire maquereaux au vin blanc in poissons et coquillages maquereaux au vin blanc maison maquereaux au vin banc maison le maquereau est un poisson économique et que l'on néglige. ingrédients petits maquereaux ( un par part cuisinee) vin blanc sec (muscadet) 1 verre pour 4 maquereaux… lire la suite… partager cet article sur facebook twitter pinterest par miaou le 4/09/2014, 20:23 - lien permanent 6 commentaires blanc manger coco et fruit de saison (agar-agar, sans oeuf, ni lait, ni gluten) in desserts, collations, petits-dejeuner et plats sucres blanc manger coco compatible regime hypotoxique seignalet manger en famille mince je suis gourmande recette economique recette facile sans gluten sans lait blanc manger coco et fruits de saison c'est un dessert que je fais facilement et qui s’accompagne de coulis de plein de fruits ou de fruits en morceaux en fonction de vos goûts, des saisons ou de… lire la suite… partager cet article sur facebook twitter pinterest par miaou le 4/09/2014, 19:31 - lien permanent un commentaire poisson provencal au four , ou en cocotte, ou en mijoteuse ou en version cuisson douce. in poissons et coquillages plat complet poisson provencal poisson provencal cuisson douce poisson provencal mijoteuse poisson provenÇal la photo du plat sera publié prochainement ingrédients : le poisson : que choisir ? je choisi selon l'arrivage ( donc du local) , le prix, et je choisi également en fonction de la… lire la suite… partager cet article sur facebook twitter pinterest par miaou le 4/09/2014, 17:23 - lien permanent aucun commentaire poulet basquaise (cuisson en cocotte, au four ou en mijoteuse) in viandes manger en famille mijoteuse mince je suis gourmande poulet basquaise cocotte poulet basquaise en mijoteuse poulet basquaise sans gluten recette facile sans gluten sans lait poulet basquaise (cuisson en cocotte, au four ou en mijoteuse) avec ses tomates et poivrons abondants le poulet basquaise est une recette de saison cette recette est dans les menus de septembre 2014.… lire la suite… partager cet article sur facebook twitter pinterest par miaou le 4/09/2014, 16:06 - lien permanent un commentaire recette facile de courgettes au romarin (et au vinaigre balsamique) comment améliorer un melon passable in legumes courgettes courgettes au romarin manger en famille mince je suis gourmande recettes familiales sans gluten sans lait bonjour, pour noémie, débutante en cuisson de courgettes , voici les courgettes faciles au romarin, mais cela pourrais être au thym. ingrÉdients pour 4 parts courgettes : pour 4 deux moyennes huile… lire la suite… partager cet article sur facebook twitter pinterest par miaou le 17/08/2014, 12:11 - lien permanent un commentaire menu en location d'ete : plus de 12 jours d'idées menus et des recettes in ***mes menus quotidiens, souvent Économiques et rapides menu pour les vacances d été possible sans gluten possible sans lait bonjour, vous etes 8 à m'avoir demandé les idées menus pour passer un bon sejour en location sans se prendre la tête. ces 8 personnes ont reçu le fichier, mais j'ai des soucis pour le mettre en… lire la suite… partager cet article sur facebook twitter pinterest par miaou le 12/08/2014, 11:15 - lien permanent aucun commentaire tarte a la rhubarbe : version avec et sans gluten, sans lait in desserts, collations, petits-dejeuner et plats sucres tarte a la rhubarbe tarte a la rhubarbe sans gluten et sans lait nous aimons beaucoup la rhubarbe et dans le sud-ouest, la rhubarbe est plus rare et plus chère que au-dessus de la loire et mon jardin refusait cette culture. ''donc je suis ravie cette année car… lire la suite… partager cet article sur facebook twitter pinterest par miaou le 5/08/2014, 12:35 - lien permanent 4 commentaires une liste memo pour un départ serein en gite in mince ! je suis gourmande...de vie ! › trucs et astuces pour se simplifier la vie. liste depart en gite liste pour depart en location une amie part pour la première fois en vacances dans un gîte. c'est une forme de vacances que nous pratiquons depuis longtemps et j'ai une liste type qui me suis d'année en année et que je partage… lire la suite… partager cet article sur facebook twitter pinterest par miaou le 3/08/2014, 23:35 - lien permanent 4 commentaires « billets plus anciens page 1 de 78 rechercher À retenir tajine de poisson au curry et safran (version standart ou ww ou sgsl) riz au lait ( de vache ou lait végétal) à la casserole ou au thermomix suivre le blog en rss fil des billets fil des commentaires newsletter pour recevoir les articles, cliquer ici pour vous abonner publicité web ranking pages a propos de l'auteur calcium : sans produits laitiers, on le trouve où ? propoints (tm) calculeés pour des produits que j'utlise souvent . qu'est ce que la fibromyalgie ? catégories index de toutes les recettes (incomplet, fouinez !) table des matieres sans lait sans gluten table des matieres allo maman la recette ***mes menus quotidiens, souvent Économiques et rapides menus sans gluten et sans lait pele mele motivons nous ensemble propoints2 les étapes du voyage allo, maman la recette ... idees menus pour recevoir mes menus de fête sans gluten et sans lait aperitif et entrees recettes pour l'apéritif et les entrées sans gluten et sans caseine salades joyeuses viandes poissons et coquillages cuisinons l'oeuf ! plats complets legumes feculents desserts, collations, petits-dejeuner et plats sucres desserts et plats sucrés sans lait et sans gluten tartines recettes de sauces et de petits "plus" alimentaires les basiques ww recettes régionales ou de cuisine etrangère recettes à la map mes "marmitons" fruits et legumes de saison la vie va ... thermomix'addict trucs et astuces pour cuisiner trucs et astuces pour bien maigrir et rester mince mince ! je suis gourmande...de vie ! belle belle comme le jour developpement personnel manger en pleine concience trucs et astuces pour se simplifier la vie. jeux et cadeaux décors de tables , simples ou de fêtes vous avez testÉ informations sur les aliments ou la sante ce qui concerne le cancer et les aliments contre le cancer derniers commentaires foie de volaille à la moutarde et au thym, economique et facile - serrurier voisins le bretonneux mince! je suis gourmande ! dÉmÉnage - prix chirurgie obesite tunisie velouté aux queues d'épinards: économique, simple - aurore velouté aux queues d'épinards: économique, simple - marianne la mousse au chocolat du moindre mal. ww et sgsl ( thermomix ou non) - daurade et ma poissonnière filet mignon façon "virginie" - soize scones salés au cantal (thermomix ou non) - mag une autre recette de houmous et une suggestion - gestion des rendez vous un "truc" anti fringale" . - alicia des menus simples sans gluten et sans lait, mais aussi pour tout le monde ! - forum automobile liens archive du blog mon autre blog miaouzdays decorations de table sans facon thermomix'addict quand ma plume chatouille mes cocottes les bonheurs d'ottoki rauschy cuisine calisse , pistache and co blogs "sans" ( lait, gluten, soja ou autres) saines gourmandises blog d'une fée 3 fois par jour des recettes sgsl makanai bio cuisiner autrement cuisiner "sans" papolette ww cuisine et voyages que du sans gluten et sans lait sans gluten la p'tite lulu la compagnie sans gluten elenaspantry blogs avec recettes lègeres nanou une mine d'or pour les wwteuses jo-elle nuage de lait - joelle fibie : contre vents et marées la cuilere magique malene aux fourneaux la cuisine de sagweste ligne et papilles - lavande les menus de petite fée miam a table mes copinettes de flyww perdent du poids petite fée cuisine blogs "santé" ou "recherche" saines gourmandises recettes d'eva claire ma vie au jour le jour tout cru dans le bec vegecarib blogs autres que recettes légères, mais ... chez marie-france , en vendée sophie et sa cuisine. forums l'appart pratique tableau de conversions isabelle bl créez votre badge photos libres propulsé par dotclear
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